Einmal biologisch-organisch bitte und dynamisch dazu!

Weinanbau existiert für uns Hoffmanns seit drei Generationen. Sollten unsere Kinder dies auch wollen, wäre dies die vierte Generation. Dabei haben wir uns dem mengenmäßig begrenzten, aber qualitativ hochwertigen Weinanbau verschrieben.

Schon Anfang der siebziger Jahre leiteten wir die ersten Schritte ein in Richtung eines ökologisch vertretbaren biologischen Weinanbaus. Seit 1976 verwenden wir keinerlei chemische Düngemittel und 1987 stellten wir endgültig auf kontrollierten bioligischen Anbau um.

Dabei praktizieren wir auch Methoden des biologisch-dynamischen Anbaus wie er vom Anthroposophen Rudolf Steiner begründet wird. Es ist die Überzeugung, dass Landwirtschaft (damit auch Weinanbau) ein organisch geschlossenes System darstellt, welches materiellen und immateriellen Einflüssen unterliegt wie z.B. Mondphasen oder vor allem der Einsatz natürlicher Präparate für einen nachhaltigen Pflanzenschutz.

Die meisten Anwender des biologisch-dynamischen Anbaus sind Mitglieder im ökologischen Anbaubauverband Demeter. Wir sind Mitglied im vergleichsweise kleinen Anbauverband Biokreis e.V. (Zertifikat), da wir uns dort mit deren Schwerpunkte auf die regionale Versorgung und Familienbetriebe sehr gut vertreten fühlen.

Unser Ziel: In ausgesuchten Lagen für Sie und uns qualitativ hochwertigen Wein mit hohem Respekt vor der Natur und der Landschaft zu erzeugen. Die Früchte und die daraus gewonnenen Weine und Säfte erhalten das höchst mögliche Maß ihrer natürlichen Wirkung und Zusammensetzung. Die positive Wirkung auf den Organismus bleibt damit fast vollständig erhalten. Das Ergebnis sind charakteristische Weine und Säfte mit einer ausgezeichneten Verträglichkeit.